Финики польза и вред

“Финики — полезные свойства для организма, польза для женщин и противопоказания”

Съедобные плоды некоторых разновидностей финиковой пальмы издавна используются в качестве ценного продукта питания. Мясистые и сладкие фрукты оранжево-красного цвета с удлиненной косточкой внутри относят к изысканным восточным лакомствам. Сегодня я подробно рассмотрю пользу и вред фиников для организма человека, чем же эти плоды так примечательны?

На востоке, где финиковые пальмы растут в естественных условиях, финики употребляют в свежем, сушеном и вяленом виде. В арабских странах из них изготавливают муку, мед и сахар, а свежие любовно называют «хлебом пустыни». В Европу финики заводят в виде сухофруктов, сохраняющих после сушки практически все биологически активные фитонутринты.

В кулинарии из фиников готовят различные десерты, перетирая в пасту и комбинируя их с орехами, семенами, медом, сушеными ягодами и фруктами, а также добавляют в процессе приготовления мясных блюд и холодных закусок. Плоды, насыщенные натуральными сахарами, способны заменить традиционные конфеты и шоколадки, при этом насытив организм максимумом ценных соединений.

Использование фиников

Всеми своими полезными веществами финики с удовольствием делятся с нами, людьми. В тех странах, где этот плод произрастает, особенно в мусульманском мире, его считают вкуснейшим лакомством для детей. Он прекрасно заменяет там пирожные и конфетки. А кушать его с чаем можно, с молоком.

Свежие финики добавляют в разные блюда. Это и салаты, и пироги, и булки, печенье и торты. Делают из них даже сок, который считается алкогольным напитком. Еще вырабатывают сахар и финиковый мед. Кстати, сахар из этих плодов, считается намного полезнее, чем из тростника или свеклы.

Если съедать по 10 или 15 этих сладких, с изысканным вкусом плодов, то чистка организма таким приятным и несложным способом обеспечена. Благодаря этому можно повысить работоспособность и деятельность умственную. Такой рацион и на внешний вид благоприятно влияет. Волос состояние улучшает, кожи, зубов. Съедая до двух десятков фиников каждый день, причем отдельно от пищи другой, получите незамедлительный результат.

Чем полезны финики

Финики польза и вред для здоровья человека

Прежде всего, финики полезны для устранения проблем с кровеносными сосудами и сердечной мышцей. Калий, содержащийся в них, улучшает работу мышц и выводит токсины из крови.

Помогают плоды справиться с болезнями печени и наладить работу мочеполовой системы. При регулярном употреблении, можно справиться с болезнями ЖКТ и устранить симптомы депрессии. Плоды быстро выводят продукты распада алкоголя и спасают от алкогольной интоксикации.

Пектин, содержащийся во фруктах, предотвращает развитие раковых клеток. Они помогают повысить выносливость и даже увеличить продолжительность жизни. Рекомендованы для употребления после длительного лечения «тяжелыми» медикаментами и операционного вмешательства.

Можно ли детям финики

Финики прекрасно воздействуют на иммунную систему ребенка. Они защищают от вирусов, укрепляют зубы и кости малыша, и очень полезны для мозговой деятельности ребенка.

Польза сухофруктов для детского организма:

  • Финики — источник быстроусвояемых углеводов. Поэтому после завтрака с добавлением сухофруктов, ребенок будет полон сил и энергии на целый день;
  • Плоды мягко воздействуют на кишечник и устраняют запоры;
  • Помогают при дисбактериозе;
  • Являются профилактикой анемии.

Вводить сухофрукты в рацион ребенка можно с 1,5-2 лет. Но делать это стоит очень аккуратно.

Изначально можно дать один фрукт и посмотреть на реакцию малыша. Если нет аллергической реакции на продукт, тогда можно регулярно готовить блюда из этих плодов. Например, компот из сушеных фиников дети просто обожают. Также можно добавлять их в каши, выпечку и многое другое.

Когда холестерин становится опасен

Большая часть вещества (около 70-80%) вырабатывается организмом, и только его небольшая часть поступает извне. Но вредит здоровью не весь холестерин, а только «плохой» – липопротеид низкой плотности (ЛПНП). «Хороший» же необходим для транспортировки избыточного ХС из тканей к печени для переработки и выведения. Поэтому большая концентрация «хорошего» ХС полезна для организма.

При увеличении показателей ЛПНП переработка и выведение избытков ХС нарушается. Постепенно откладывающиеся на сосудистых стенках излишки вызывают атеросклероз, от которого страдают сосуды, снабжающие кровью почки, кишечник, нижние конечности. Повреждения сосудов, питающих мозг, вызывают такие симптомы, как головокружения, обмороки, а затем развивается инсульт. Опасен атеросклероз и для сердечно-сосудистой системы. Ухудшение проходимости сосудов приводит к ИБС (ишемическая болезнь сердца), а в будущем – к инфаркту миокарда.

Высокая концентрация ХС до момента развития серьезных патологий никак не отражается на самочувствии. Поэтому даже молодым людям рекомендуется периодически сдавать анализ на общий холестерин. И при отклонениях от нормы срочно принимать меры.

Противопоказания

Есть эти сухофрукты в неограниченном количестве вредно.

Это может привести к проблемам с ЖКТ:

Не рекомендуется при диабете, т.к. они имеют высокий гликемический индекс (около 60-65 в сухофруктах).

  • В день достаточно съедать 10-15 фиников.
  • Нельзя есть финики при аллергии на них.
  • Индивидуальная непереносимость плодов.
  • Болезни почек, а именно, мочекаменная болезнь.
  • Проблемы с зубами: кариес, повышенная чувствительность.
  • Противопоказаны людям с хроническими головными болями и мигренями.

Избыточная масса тела (из-за высокой калорийности сухофрукта).

Нельзя есть эти сладкие плоды вместе с цитрусовыми. Это может привести к расстройству пищеварения.

Как есть финики

Уникальность фиников в сочетании их приятного вкуса и полезности. Плоды фиников легко заменяют собой сладости. Их плотная сочная мякоть имеет очень сладкий, буквально медовый вкус с приятной терпковатой кислинкой. Одновременно со вкусом присутствует и множество полезных свойств у фиников. Чтобы получить максимум от их употребления, необходимо знать, как правильно есть финики.

Натуральные королевские финики без обработки и консервантов.

Финики можно есть свежими или сушеными. К потребителям по всему миру свежие финики поступают в замороженном виде. Оба эти варианты при строгом сохранении технологии производства, условий транспортировки и хранения являются абсолютно приемлемыми и позволяют сохранить вкусовые качества и полезность плодов.

Самый простой способ употребления свежих или сушеных фиников – в качестве самостоятельного десерта. Ими можно заменить сладости к чаю или использовать в качестве перекуса. Снимать кожуру с фиников не требуется. Она съедобна, и именно в кожуре присутствует наибольшее количество полезных микроэлементов. Актуальный вопрос: нужно ли мыть финики? А вот помыть финики перед употреблением лишним не будет, потому как иногда они могут обрабатываться специальными составами, продлевающими срок годностиплодов. Есть финики следует аккуратно, поскольку внутри находится несъедобная косточка, ее лучше предварительно удалить.

Важно! Средняя дневная дозировка для взрослого здорового человека, у которого нет таких проблем, как сахарный диабет, 3-7 штук фиников. А если это королевские финики, то – 3-4 штуки (они обычно значительно крупней по размеру). Превышать употребление этого количества плодов не стоит.

Финики широко применяются в кулинарии, как в свежем, так и в сушеном виде. Они часто становятся заменой другим видам цукатов и сухофруктов (изюму и черносливу, например). Финики можно есть как самостоятельное блюдо. Они добавляются в выпечку, изысканные десерты, начиняются орехами и цукатами, заливаются шоколадом. Очень оригинальный вкус приобретают мясные блюда и салаты, в состав которых входят финики. Один из наиболее распространенных и любимых многих рецептов – это запеченная утка с финиками, где эти плоды заменяют более привычный чернослив. Также они используются для приготовления различных соусов, йогуртов и других молочных продуктов, особых сортов алкогольных напитков и уксуса, специй.

Как растут финики

Плоды растут на пальмах. Сами деревья произрастают в условиях жаркого климата. Фрукты формируются гроздьями. Сначала плоды маленькие, затем они становятся больше. Их окрас меняется: сначала они зеленые, затем желтые. В дальнейшем плоды темнеют, становятся темно-коричневыми под действием солнечных лучей. Сбор фрукта происходит в конце лета – начале сентября путем срезания гроздей с пальмы.

Зизифус является одной из разновидностей фиников. Это кустарник с небольшими плодами круглой формы. Плоды Унаби сочные и сладкие. У них очень вкусная мякоть. Такие фрукты растут в Азии, Южной Европе, Японии, Австралии и на Кавказе.

Плоды Унаби обогащены белками и аскорбиновой кислотой. В них много витаминов A, B, C, флавоноидов и органических кислот.

ГАУЗ «ГБ №5» города Орска